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Bleuet

 

Floraison : Le bleuet n’est pas que bleu, il offre aussi de jolies fleurs de couleur violette, pourpre, rose ou blanche.

Saveur : Les fleurs n’ont pas de goût prononcé, mais leur texture se rapprochant de la fleur séchée est intéressante.

Cuisine : Les petites fleurs séparées du réceptacle et parsemées sur les plats cuisinés sucrés ou salés, décorent de manière originale. Le bleuet se consomme aussi séché.

Disponibilité : De juin à septembre.

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