Originaire du Mexique, ce petit cosmos original illumine les plats.
Floraison : Fleur de taille moyenne à petite, au pétales orange lumineux.
Saveur : Douce et légèrement sucrée qui rappelle les agrumes, avec une petite note épicée.
Cuisine : Egaie les salades et amuses-bouches. Accompagne bien le porc et la volaille. Peut être infusé. La fleur est tinctoriale et produit un colorant jaune orangé. En Indonésie, les jeunes pousses sont consommées crues ou cuites.