Cléome

Originaire des régions tropicales d’Amérique du sud, la cléome étonne de par sa forme originale et gracieuse.

Floraison : Grande fleur formée de quatre longs pétales oblongs de couleur rose, violet, parfois blanche, au milieu desquels se dressent de longues étamines donnant à la fleur une apparence d’araignée.

Saveur : Douce, proche de celle des légumineuses.

Cuisine : Décore joliment les salades, amuses-bouche, entrées et desserts. Accompagne bien le porc et les légumineuses.

Disponibilité : De juillet à octobre.