Coréopsis sea shells

Originaire d’Amérique du nord.

Floraison : Petite fleur en forme de soleil, aux pétales tubulaires jaune or.

Saveur : Saveur épicée d’agrumes, surtout de pamplemousse. Le coeur du coréopsis a une saveur plus prononcée et une consistance croquante qui contraste avec la légèreté des pétales.

Cuisine : Accompagne très bien le poisson et la volaille. Décore gaiement les amuses-bouches et les salades.

Disponibilité : De juin à octobre.